Göcseji gombás rántottával töltött sertésszűz,
grillezett újhagymával és újburgonyás rétessel
(4 személyre)

Burgonyás rétes

Hozzávalók:

  • Házi rétestészta (0,5 kg liszt, 1 tojás, 1 kk. só, 1 ek. olvasztott zsír, összedolgozzuk, cipózzuk, pihentetés után papírvékonyra nyújtjuk)

Töltelékhez:

  • 0,5 kg főtt áttört újburgonya
  • 2 tojás sárgája felverve
  • 2 tojás fehérje felverve
  • 2 dl tejföl
  • Szerecsendió
  • Fonnyasztott újhagyma
  • Friss petrezselyem

Elkészítés: A hozzávalókat összedolgozzuk, majd a kinyújtott réstésztára ráterítjük és megöntözzük a 2 tojás fehérjével és 2 dl tejföllel kikevert masszával, ettől lesz szaftos és könnyű. Megszórjuk petrezselyemzölddel, feltekerjük, tetejét és oldalát lekenjük olvasztott zsírral, pihentetjük, és amikor megsült a hús, utána frissen kisütjük (200 C / 10-15 perc)), amíg a hús pihen.

Töltött sertésszűz

Hozzávalók:

  • 2 db szűzpecsenye (60 dkg)
  • 0,6 kg erdei gomba (rókagomba, vargánya, galambgomba)
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 tojás
  • Kakukkfű
  • Étolaj

Elkészítés:

    • A gombát megmossuk, durvára vágjuk, hagymás olajon üvegesre sütjük, hozzáadjuk a tojásokat és egy lágy rántottát készítünk.  
    • A szétnyitott, vékonyan kiklopfolt szűzpecsenyére ráterítjük. Feltekerjük, spárgával megkötözzük, tepsibe rakjuk, fehérbort öntünk alá, és fólia alatt megsütjük (180 C / 40-45 perc)

Grillezett újhagyma

Elkészítés:  Az újhagymákat megmossuk, félbevágjuk, majd grillezzük.

A fogást pirított gombával díszítjük és a fényképen látható módon tálaljuk.

Receptajanlatunk

Képgaléria

Csicsergő Szabadidőközpont Nova

A Csicsergő Szabadidőközpont a csend és nyugalom szigete. Csodálatos természeti környezet, fantasztikus konyha Zalában, Göcsej Szívében.

Ajánlatkérés
Árak
Környék
Rólunk
Képgaléria
GYIK
Házirend

Lépjen kapcsolatba velünk!

Informácók, szállásfoglalás, marketing:
  • Cím:
    Csicsergő Szabadidőközpont - Nova
    8948 Nova, Zuggó köz 1.
  • Szállás:
    +36-20-277-2040
    Esküvő szervezés:
    +36-20-525-4456
  • Email:
    info@csicsergo.hu